Сравнение фолиевой кислоты и Метилфолата: что вам нужно знать

Содержание

• Различные формы фолата
• Что такое фолиевая кислота?
• Что такое метилфолат?
• Роль 5-метилредуктазы
• Фолиевая кислота: плюсы и минусы
• Метилфолат (5-метилтетрагидрофолат): плюсы и минусы
• Фолиевая кислота и беременность

Различные формы фолата

Фолат (витамин B9) является важным питательным веществом, необходимым для синтеза ДНК, деления клеток, метилирования и нормального неврологического развития. 

Хотя «фолат» часто рассматривается как отдельное питательное вещество, он существует в нескольких химических формах, которые значительно различаются по способу поглощения, метаболизма и использования организмом. В пище фолат находится в форме полиглутаматов фолата, которые должны быть преобразованы в метилфолат (5-метилтетрагидрофолат), чтобы стать активными. В пищевых добавках двумя наиболее распространенными формами являются фолиевая кислота и метилфолат. Между этими двумя формами есть существенные различия. 

Основное отличие заключается в том, что фолиевая кислота является синтетической формой, а метилфолат (5-метилтетрагидрофолат) является естественной и физиологически активной формой фолата.^1,2 Существует также рецептурная форма фолиевой кислоты, известная как фолиновая кислота (5-формилтетрагидрофолат), но для того, чтобы она стала активной, эту форму также необходимо преобразовать в метилфолат (5-метилтетрагидрофолат). 

Что такое фолиевая кислота?

Синтетический прекурсор, а не натуральный фолат

Фолиевая кислота — это полностью окисленная синтетическая форма фолата, используемая в пищевых добавках и обогатителях пищевых продуктов. Фолиевая кислота не существует в природе и не содержится в пищевых продуктах. После приема внутрь фолиевая кислота, как и пищевые фолаты, должна пройти стадии ферментативного превращения в организме, прежде чем ее можно будет использовать в биохимических реакциях, зависящих от фолата, в виде метилфолата (5-метилтетрагидрофолата).^1,2

Эффективность превращения фолиевой кислоты в метилфолат (5-метилтетрагидрофолат) варьируется от человека к человеку. У многих людей более высокое потребление фолиевой кислоты может превышать способность организма полностью преобразовывать ее. В результате неметаболизированная фолиевая кислота может появиться в кровотоке. 

Что такое метилфолат?

Биоактивная и физиологическая форма

Метилфолат (5-метилтетрагидрофолат) является основной циркулирующей и биологически активной формой фолата в плазме крови человека. Эта форма непосредственно используется клетками для реакций метилирования, включая превращение гомоцистеина в метионин и образование S-аденозилметионина (SAMe), универсального донора метила в организме.^1,2

В отличие от фолиевой кислоты, метилфолат (5-метилтетрагидрофолат) не требует ферментативной активации и сразу же доступен для использования в клетках. Он также легко проникает через гематоэнцефалический барьер и плаценту, что делает его особенно актуальным для неврологического здоровья и беременности.^1,2

Роль 5-метилредуктазы

Ключевым ферментом метаболизма фолатов является метилентетрагидрофолатредуктаза, также называемая 5-метилредуктазой. Она превращает промежуточные формы фолата, включая форму фолиевой кислоты, в метилфолат (5-метилтетрагидрофолат).³ 

Способность преобразовывать фолиевую кислоту в метилфолат (5-метилтетрагидрофолат) зависит от генетики. Два распространенных варианта гена 5-метилредуктазы, C677T и A1298C, связаны со значительным снижением активности фермента 5-метилредуктазы. Общая распространенность этих вариантов различается в разных популяциях мира.³

Итог: есть веские доказательства того, что генетические вариации, связанные со снижением активности 5-метилредуктазы, затрагивают значительную часть населения мира. Дополнение рациона биологически активным метилфолатом (5-метилтетрагидрофолатом) представляет собой более биодоступный вариант.

Фолиевая кислота: плюсы и минусы

Фолиевая кислота в целом безопасна и доказала свою существенную и общепризнанную пользу для здоровья, в первую очередь ее важную роль в снижении риска врожденных дефектов нервной трубки при употреблении до и во время беременности на ранних сроках. Считается, что обязательные программы обогащения фолиевой кислотой привели к значительному снижению врожденных дефектов нервной трубки во всем мире. Это одно из самых успешных мер общественного здравоохранения в современной истории и одно из величайших медицинских открытий XX века. Было также доказано, что добавки фолиевой кислоты способствуют образованию эритроцитов, уменьшают фолатдефицитную анемию и снижают уровень гомоцистеина, тем самым способствуя здоровью сердечно-сосудистой системы и общему обмену веществ.⁵

Несмотря на эти очевидные преимущества, существует ряд проблем, связанных с хроническим накоплением неметаболизированной фолиевой кислоты, которое происходит, когда потребление синтетической фолиевой кислоты превышает ограниченную способность организма к ее ферментативному снижению. 

Полученные данные свидетельствуют о том, что, хотя фолиевая кислота по-прежнему эффективна для профилактики дефицита и уменьшения дефектов нервной трубки, хроническое воздействие высоких доз и накопление неметаболизированной фолиевой кислоты создают метаболические неопределенности, в результате чего все большее предпочтение отдается биологически активным формам фолата, таким как метилфолат (5-метилтетрагидрофолат), которые обладают активностью фолиевой кислоты без рисков, связанных с неметаболизированной фолиевой кислотой.

Метилфолат (5-метилтетрагидрофолат): плюсы и минусы

Метилфолат (5-метилтетрагидрофолат) имеет ряд преимуществ:

• Это биологически активная форма фолата, непосредственно используемая клетками.
• Он обходит этапы конвертации.
• Она не накапливается в виде неметаболизированной фолиевой кислоты.
• Он более надежно поддерживает реакции метилирования, особенно у людей с генетическими вариантами 5-метилредуктазы.
• Он обеспечивает эффективную поддержку фолиевой кислоты во время беременности и на протяжении всей жизни.

Что касается недостатков метилфолата, то они связаны с дозировкой. При обычно рекомендуемом уровне до 400 мкг недостатков очень мало, если нет дефицита витамина B12. Высокий уровень фолиевой кислоты в сочетании с низким уровнем B12 может компенсировать дефицит витамина B12.  В дозах свыше 1000 мкг метилфолат (5-метилтетрагидрофолат) может оказывать давление на пути метилирования, вызывая чувство беспокойства, раздражительности и бессонницы. 

Фолиевая кислота и беременность

Рекомендуемая суточная норма фолиевой кислоты (RDA) для взрослых составляет 400 мкг диетических эквивалентов фолиевой кислоты в день. Во время беременности рекомендуемая дневная норма увеличивается до 600 мкг. Пищевые добавки являются важным фактором для обеспечения адекватного приема во время беременности, особенно в первый месяц развития, когда нервная трубка начинает формироваться. 

Хотя большинство препаратов для беременных содержат фолиевую кислоту, многие эксперты в области здравоохранения ставят под сомнение эту рекомендацию, учитывая доступность метилфолата (5-метилтетрагидрофолата) по указанным выше причинам.² Фолиевая кислота остается наиболее распространенной формой, используемой на рынке, возможно, потому, что она более экономична. Однако растет осознание того, что люди с вариациями 5-метилредуктазы могут менее эффективно метаболизировать фолиевую кислоту. Метилфолат (5-метилтетрагидрофолат) является биодоступной альтернативой для тех, кто предпочитает форму, не требующую конверсии.